AUTUMN, SLOWLY

秋天很少真正說出自己的到來。
它藏在午後變柔的光裡，也藏在味道漸深的時刻。
撫平我們躁動的心慢下來感受短暫的季節。
今年秋天，我們準備了開心果、可可、茶與成熟果實的味道。

不一定為了慶祝。

可以是一個人的午後、兩個人的晚上，
也可以是週末，把甜點放在餐桌中央的時候。

以植物性的方式，慢慢品嚐季節留下的變化。

— SOi Vegan Pâtisserie

全素開心果檸檬巴斯克-檸檬的酸香喚醒開心果的濃郁

尺吋大小：6吋，約4~6人份。■無麩質
保存食用：冷凍14天。冷藏解凍1~2小時，如冰淇淋般口感。

正如盛夏的交接溫柔的秋季。將義大利開心果揉入細緻柔滑的全素巴斯克乳酪中，在高溫烘烤下形成深邃焦香，堅果鹹香，濃醇而細緻，一抹檸檬奶醬，清透的酸香穿過開心果的濃郁，讓原本厚實的風味瞬間變得明亮，也讓味覺留下呼吸的空間，清新酸甜收尾。在濃郁與清新之間，找到恰到好處的平衡。
 

全素提拉米蘇-獨享時刻隨時享受

尺吋大小：約120ml，玻璃罐裝1人份。
規格口味：經典Ｘ1、開心果X1 （亦有四入裝洽官網）
保存食用：冷凍14天。室溫解凍5~8分鐘，如冰淇淋般口感。

全素馬斯卡彭夾入浸泡義式咖啡的全素手指餅乾，披上70％生巧克力與可可粉，隨著每一口慢慢交疊的感受香醇滋味。
它適合午後，也適合夜深以前。坐在窗邊、翻幾頁書，讓音樂繼續播放，按照自己的速度，把一小段日常，好好留給自己。
 

全素杜拜開心果大福-脆、Q、濃三重享受

尺吋大小：約Ø6cm 85g±5g
規格口味：3入裝
保存食用：冷凍14天。冷藏解凍1~2小時。

義大利開心果醇厚的堅果香與土耳其卡達耶夫製作酥脆內餡，柔軟麻糬皮帶出更鮮明的口感。裹上滿滿純巧克力粉，咬下去的瞬間，軟、脆、濃郁同時出現，深沉而迷人的堅果香氣，層層堆疊成就杜拜系的精品大福。 全素Vegan,乳糖不耐,蛋奶過敏都能安心吃！像是在沉靜的季節裡，留下少許意外的節奏。

 

全素黑糖珍奶可可雪糕-冰涼清爽茶味甜點

尺吋大小：3吋個人份
規格口味：4入裝
保存食用：冷凍14天。室溫退冰約5~10分。

全素伯爵燕麥奶茶雪糕填入手工法式塔皮，加入黑糖QQ模擬珍珠口感，淋上75%可可脆皮，打造全素版的經典珍奶風味。茶與巧克力原本帶著濃郁的聯想，製作成雪糕（冰淇淋）後冰涼的質地讓味道變得乾淨而輕盈。適合午後有陽光的日子，也適合吃完晚餐之後，只想留一點甜味作為結尾。

全素森林野莓派-酸甜酥脆的莓果盛宴

尺吋大小：6吋，約4~6人份。
保存食用：冷凍14天。冷藏解凍1~2小時或烤箱160度回烤15～20分。

最後要介紹這款甜點是我們非常喜愛的一道派，製作過程感覺秋天的味道一直散發出來～從現桿法式塔皮盛裝香濃杏仁奶油餡，熬煮綜合莓果的果香交織，彷彿豐收的果實盛宴，映照季節的成熟與深邃。
莓果經過烘烤之後，原本明亮的酸慢慢變得成熟，果汁滲進杏仁奶油餡與酥脆塔皮之間。很適合放在週末的餐桌中央，重新加熱，切開，搭配熱咖啡讓烘烤的香氣重新回到空氣裡。

秋天大概也是如此——不是突然抵達，也沒有真正的結束。
它允許生活稍微慢一點，把一些時間留給餐桌、留給身邊的人
然後一起期待歲末冬日的到來～❤️